Tagli interi e consigli d'uso in cucina.
Questa sezione è dedicata ai diversi tagli anatomici delle carni provenienti da bovino, ovino, suino ed ovino. Ad ogni taglio è associato un suggerimento sul consumo che meglio ne esalta le caratteristiche organolettiche. Clicca sulle immagini e scopri i consigli per gustare le carni Fontebona.
I TAGLI DEL BOVINO ADULTO
CONSIGLI DI UTILIZZO
REALE
Bistecca, Arrosto
COLLO (CORONA)
Spezzatino, Bollito
PETTO (PUNTA DI PETTO)
Tasca ripiena, Brisket
MUSCOLO ANTERIORE
Spezzatino, Arrosto
MUSCOLO DI SPALLA
Spezzatino, Brasato
FUSELLO
Roast beef, Brasato
ALMONE
Bistecca, Arrosto
FESONE DI SPALLA
Fettina, Bistecca
COSTATA
Bistecca, Tagliata
CONTROFILETTO
Bistecca, Tagliata
FILETTO
Bistecca, Tartare
SPUNTATURA
Bollito, Arrosto
PANCIA
Rollè, Bollito
SCAMONE
Tagliata, Tartare
SPINACINO
Tasca ripiena, Arrosto
NOCE
Fettina, Bistecca
PICANHA
Tagliata, Tasca ripiena
FESA
Fettina, Carpaccio
GIRELLO
Roastbeef, Carpaccio
SOTTOFESA
Fettina, Arrosto
CAMPANELLO
Arrosto, Rollè
MUSCOLO POSTERIORE
Brasato, Arrosto
High Marbled, Top Quality.
Il nome Marena rievoca le increspature del mare e l'eccezionale marezzatura che caratterizza questa selezione, unica per il gusto incomparabile ed una tenerezza senza confronti.
Carni bovine, ovine
e suine di qualità.
Tutte firmate Fontebona.
Nei laboratori di Campagnano, alle porte di Roma, le maestranze specializzate lavorano sapientemente le carni bovine, ovine e suine, con la cura e la passione che da sempre contraddistinguono il marchio Fontebona per offrire i migliori tagli di carne di provenienza italiana e del resto del mondo, in un assortimento di prodotti genuini, sani, freschi.
Vuoi restare aggiornato sulle novità Fontebona?
Iscriviti alla newsletter.
FONTEBONA S.r.l.
Via Cassia Antica Km 29,700
00063 Campagnano di Roma
(Roma) - Italy
P.Iva 00890580574
SERVIZIO CLIENTI
info@fontebona.com
+39 06 9041270
ORDINI
- ordini@fontebona.com
WhatsApp:
+39 366 8729942
SEGUICI SU
