Il nome Marena rievoca le increspature del mare e l’eccellente marezzatura che caratterizzano questa selezione,
unica per il gusto incomparabile ed una tenerezza senza confronti. Con la sua rarissima marmorizzazione classificata
tra i più alti gradi della Beef Marbling Score, Marena rappresenta la migliore selezione delle carni Fontebona,
frutto di una lunga e significativa esperienza nella ricerca dei più pregiati bovini europei.
Come una gemma preziosa incastonata da secoli nella roccia, Marena è una rarità che attende solo di essere scoperta
da chi sa apprezzarne il valore e il sapore unici.
La selezione avviene in allevamenti non intensivi di razze eterogenee e con specifiche caratteristiche genetiche, sottoposte ad alimentazione controllata e ad un ciclo di vita dell’animale in pieno benessere. Solo rigorose tecniche di allevamento e varietà molto pregiate consentono di ottenere carni con altissime concentrazioni di grasso ed una marezzatura così eccezionale da rappresentare uno standard qualitativo da vero outsider.
"Marena è molto di più di una buona selezione di carni. È un’esperienza gastronomica unica che sorprende e appaga i sensi con il suo gusto straordinario e incomparabile. Tenera, succulente e dalla gradevolezza immensa, Marena non può mancare nelle più ricercate carte delle carni."
Famiglia Antonini